mắm thái

Mắm thái có thể dùng trực tiếp không cần chế biến gì tuy nhiên để món ăn thêm hấp dẫn ta có thể kết hợp thêm thịt ba chỉ luộc.

MẮM THÁI CUỘN THỊT BA CHỈ

Món thịt luộc cuốn mắm thái là một món ăn siêu ngon miệng giúp bạn tận hưởng được cảm giác đê mê trong từng miếng thịt khi được ăn cùng với mắm thái. Món này được ăn cũng với bún và rau sống thì phải nói là quá tuyệt vời.

Đơn giản, dễ ăn, đễ làm, và cực kì ngon miệng là những gì mà món thịt luộc cuốn mắm thái ăn với bún này dành cho bạn. Còn chờ đợi gì nữa mà không bắt tay vào làm luôn món chày với cách làm bên dưới ^^.

Thịt luộc, mắm thái

•           Vật liệu:

Thịt đùl 500g (hoặc lỗ tai heo hay thịt ba rọi, nếu được ba rọi rút xương càng ngon) - mắm thái 300g (hoặc mắm cá linh, mắm cá chốt) - hành tím, tỏi, ớt, đường - bún tươi, dưa leo, giá sống, rau thơm cắc loại.

•           Cách làm:

Thịt đùi rửa sạch luộc chín với chút muối cùng vài lát hành tím. Thịt chín vớt ra đé nguội, xắt lát mỏng để ra đĩa.

Mắm thái trộn với tỏi, ớt giã nhuyễn (trộn tỏi nhiều hay ít tùy ý thích), nêm đường sao cho vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch gọt vỏ, bằm nhỏ. Giá sống, rau thơm các loại lặt rời từng lá rửa sạch, để ráo.

Dọn thịt, mắm thái, bún tươi mỗi thứ ra từng đĩa riêng. Dưa leo, giá sống, rau thơm các loại ra một đĩa khác. Khi ăn cho dưa leo, rau thơm, giá sống bóp nhẹ vào dưới chén, gắp ít bún để lên, vài lát thịt cùng với mắm trộn đều lên là dùng được.